アスパラガスは、多年草であり一度植えると同じ場所で7~10年は収穫できます。種から植えると収穫は、3年目からとなりますが大株(大きい根株)を植えると翌年から収穫することができます。
早く収穫したい場合は、ホームセンターで根株を購入すると良いでしょう。今回は、根株から育てる方法を紹介します。
アスパラガスの根株の購入
アスパラガスの根株は、「小株、中株、大株」と、根株の大きさにより分類されて販売されています。小株・中株の場合は、2年目からの収穫になります。
大株から育てれば、翌春から収穫することができます。
もちろん大きいほど価格が高くなり、超特大株の場合は1000~2000円程度しますし、中には一株で4000円以上するものもあります・・・
ちなみに、アスパラガスは雄株と雌株が分かれています。
雄株のほうが収穫量がじゃっかん多くなるそうですが、根株の時点では雄と雌の分類はできません。成長して赤い実をつけるものがあれば雌株と判別できます。
畑の準備
- 植え付けの2週間以上前に、1㎡あたり3㎏の堆肥を撒いてよく耕します。
- 植え付けの2週間以上前に、1㎡あたり120gの苦土石灰を撒いてよく耕します。
- 植え付けの4~5日前に、1㎡あたり200gの配合肥料を撒いてよく耕します。
根は、長く成長するので深く耕すようにします。
※畑の写真挿入
畝幅60㎝、畝高10~20㎝程の畝を作ります。水はけが悪いと根が腐るので、水はけが悪い場合は畝を高めにすると良いでしょう。
ここに、株間45㎝程で植え付けていきます。
アスパラガスの植え付け
根株が乾燥している場合は、バケツに水を貯めて10分ほど水に漬けて水分を含ませます。(長時間のつけっぱなしは禁物!)
畝の中に、5~8㎝の穴を掘ります。穴の中に、根株を置きます。根を全方向に広げるように置きます。
根株の上に土をかぶせて埋め戻します。
植え付け後はたっぷりと水を与えます。
植え付け後の管理
3月
発芽前に、化成肥料を土の上から適量ばらまきます。
4月
11月頃に、大株を植え付けていた場合は収穫することができます。わか茎が20~25㎝伸びたらはさみで切り取って収穫します。
小・中株を植え付けた場合は、収穫せずに株を育てます。
草丈が60㎝位になったら、支柱を立てて紐を張って、倒れないようにします。
5~6月
収穫中に化成肥料を適量ばらまきます。
7月
初夏の頃まで収穫をすることができます。細くて曲がったものが多くなると株が弱っています。出た芽はそのまま収穫せずに育てて葉を茂らせます。
適量の化成肥料をばらまきます。有機質肥料と完熟たい肥を投入します。
11月頃
晩秋になると腐葉が枯れます。根元から茎を刈り取ります。
アスパラガスの病気・害虫
茎枯病
茎が茶色く枯れたようになる。刈り取って破棄する。登録された殺菌剤を散布する。
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