ブロッコリーの育て方

ブロッコリーの種まき

種まきは、7月頃より行います。ポットや箱で、苗を育てる方法と畑の空きスペースなどで苗を育てる方法があります。

ポット・箱まきの場合

直径7cm程度のポットに、深さ1cm程度の穴を開けます。3～4粒の種を離して撒いて覆土します。双葉が開いたら、2本に間引きします。本葉が2本になるころに1本に間引きします。

箱まきでは、深さ1cm程の溝を5cm間隔で作り、1cmの間隔で種を撒きます。

畑撒きの場合

畑の空きスペースで苗を作る方法を説明します。

植え付けの2週間前に、苦土石灰100g/㎡を撒いてよく耕します。植え付けの1週間以上前に、堆肥1kg/㎡、化成肥料100g/㎡を撒いて良く耕します。

畝幅60cm、畝高10cmをつくります。畝の表面に、5～6cmの間隔で撒きすじを作って種を撒きます。

ブロッコリーの種は、好光性種子なので光が届くように0.5cmの深さで覆土します。

夏まきは、乾燥や雨などから苗を守るために寒冷紗をします。秋まきは、寒さや霜から守るためにビニールトンネルをかけます。

寒冷紗は、虫よけの効果もあります。

本葉が、5～7枚程度になったら苗を採ります。

苗を抜く前に水まきをして土を柔らかくしておきます。苗は、ゆっくりと抜きとります。

この時に、根が切れることがありますが、キャベツの根は、再生力が強いのでそれほど気にしなくて大丈夫です。

※苗の画像挿入

ブロッコリーの植え付け

地植えの場合

植え付けの2週間以上前に、苦土石灰120g/㎡を撒き良く耕します。酸性土壌では根こぶ病になりやすくなります。

元肥として、堆肥2kg/㎡、化成肥料200g/㎡撒いて良く耕します。

畝幅45cm、畝高20cm、株間45cm程度で一条植えします。

ブロッコリー植え付けの畝

植穴を掘って、植穴の中にネビジンなど（土壌殺菌剤）を撒いて土と混ぜ合わせます。
※特に、秋・冬収穫の場合は、根こぶ病が発生しやすい。

殺菌剤を撒いた場所に、苗を植え付けます。ポット苗の場合は、根鉢を崩さないように植え付けます。

ブロッコリーの苗

苗は、浅めに植え付けてしっかりと株元を押さえつけて安定させます。

ブロッコリーの植え付け

株元にしっかりと水やりをします。

鉢植え・プランターの場合

葉物野菜は、大型の容器が適してます。植木鉢なら、11号以上、プランターであれば30～40Lくらいの容量がいいでしょう。

植木鉢ではには1株、プランターでは20cm間隔で植え付けます。

容器の中に土を入れて、根鉢と同サイズの穴を掘ります。根鉢を崩さないように、植え付けます。

湿気に弱いので、深植えしないようにします。

ブロッコリーの害虫対策

ブロッコリーは、害虫の被害にあいやすいです。無農薬で栽培する場合は、防虫ネットや寒冷紗、不織布をかけて対策します。

これらは、夏の強い日差しによる乾燥や、冬の霜対策などにも有効です。

コンパニオンプランツとしては、ハクサイやレタスなどを交互に植えると害虫除けになります。

ブロッコリーの虫よけ

ブロッコリーの追肥

地植えの場合

苗が根づいて葉が展開し始めたら、追肥をします。
畝の両端に化成肥料50g/㎡をばらまき土と混ぜて株元に土寄せします。

鉢植え・プランターの場合

植え付けて2～3週間後に、化成肥料10gを株の脇に撒きます。肥料と土を軽くばぜて株元に寄せます。

その後は、2～3週間おきに同量を追肥します。

ブロッコリーの収穫

ブロッコリーの場合

花雷（からい）が見えてきたら、収穫の準備を始めます。大きくなりすぎると、味が悪くなります。

花雷（からい）の直径が15㎝程になったら、葉を3～4枚つけて包丁で切り取ります。

ブロッコリーの収穫

ブロッコリーの収穫

収穫後も株を残しておくと、脇芽からミニブロッコリーが収穫できます。

ミニブロッコリーを育てる

脇芽からブロッコリー